آشپزی - مرجع دستور پخت
Image

آش جو


آش جو یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که از جو، حبوبات و سبزی آش تهیه می شود و مثل آش رشته کشک و نعنا داغ دارد. در مطلب زیر می توانید طرز تهیه این آش خوشمزه و لذیذ را بخوانید. مواد لازم سبزی آش (تره، جعفری، اسفناج، شوید، گشنیز) 1 کیلو لوبیا چیتی شسته و پاک شده 1/2 لیوان عدس شسته و پاک شده 1 لیوان جو شسته و پاک شده 1 لیوان پیاز داغ 2 لیوان سیر داغ 1/2 لیوان کشک 2 لیوان...
ادامه مطلب

کدو سبز سوخاری


کدو سبز سوخاری پیش غذای گیاهی خوشمزه و لذیذ است و می توانید جایگزین فست فودهای مضر و سرطان زا کنید. کدو سوخاری با کم ترین مواد اولیه و به سادگی تهیه می شود؛ پس اگر نمی دانید امشب چه غذایی درست کنید این بهترین انتخاب است. مواد لازم کدو متوسط 2 عدد آرد سفید 1/2 لیوان تخم مرغ 3 عدد پودر سوخاری 2 لیوان پودر سیر 1 قاشق مرباخوری نمک و فلفل به میزان دلخواه روغن زیتون به میزان لازم...
ادامه مطلب

کیک شکلاتی با توت فرنگی


کیک اسفنجی شکلاتی با سس توت فرنگی و تکه های تازه میوه توت فرنگی یکی از خوشمزه ترین و لذیذترین انواع کیک است که خانم های با سلیقه حتما باید دستورپخت آن را بلد باشند و در خانه بپزند. در ادامه این مطلب می توانید طرز تهیه این کیک را بخوانید. مواد لازم آرد 200 گرم تخم مرغ 6 عدد شکر 250 گرم شیر 1/2 پیمانه روغن 3/4 پیمانه پودر کاکائو 5 قاشق غذاخوری وانیل 1 قاشق چای ‎خوری بیکینگ...
ادامه مطلب

سالاد الویه با کالباس


محبوب ترین سالاد سرد که به دیگر به یک غذای اصلی تبدیل شده سالاد الویه است. سالاد الویه را می توانید با کالباس یا سینه مرغ درست کنید که در این مطلب طرز تهیه سالاد الویه با کالباس را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم سیب زمینی متوسط 6 عدد ژامبون گوشت 350 گرم تخم مرغ 3 عدد نخود فرنگی پخته 1 لیوان هویج پخته 1 عدد خیار شور نگینی ریز 1 لیوان روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری آب لیموترش...
ادامه مطلب

خورشت کاری مرغ


خورشت مرغ کاری از غذاهای مشهور هندی است که به دلیل داشتن ادویه خوش عطر و طعم کاری به این نام شناخته می شود. در مطلب زیر می توانید طرز تهیه خورشت مرغ کاری را بخوانید. مواد لازم مرغ 400 گرم قارچ خرد شده 300 گرم روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری پیاز متوسط خرد شده 1 عدد سیر رنده شده 2 حبه زردچوبه 1 قاشق مرباخوری ادویه کاری 2 قاشق غذاخوری سر خالی نمک و...
ادامه مطلب

نکته هایی برای مصرف و نگهداری سبزیجات


برای پخت سبزی ها، از آب کم استفاده کرده و آب حاصل از پخت را در غذاها مصرف کنید سبزی ها را تا حد امکان به صورت تازه مصرف کنید؛ با این کار ویتامین های آن ها بیشتر حفظ می شود. برای کاهش مصرف چربی و نمک که زمینه را برای ابتلا به بیماری های قلبی – عروقی و افزایش فشارخون فراهم می کند، استفاده از نمک و سس مایونز را همراه با سالاد محدود کنید. در مواقعی که استفاده...
ادامه مطلب

تزئین سبزی پلو ماهی عید


سبزی پلو ماهی غذای محبوب ایرانیان در شب عید و یکی از سنت های ایرانی است؛ سبزی نشان پر باری، سرسبزی و زایش طبیعت و ماهی نماد روشنی و جنب و جوش است. در آلبوم زیر می توانید مدل های سبزی پلوی مجلسی و تزئین سبزی پلو را مشاهده کنید و با الهام از آن سفره رنگین و منحصر به فردی داشته باشید. تزئین سبزی پلو ماهی عید
ادامه مطلب

انبه پلو با بادام هندی


انبه پلو یک غذای خوشمزه و لذیذ با مزه ای متفاوت است که برای کسانی که دوست دارند مزه های جدید امتحان کنند انتخابی عالی محسوب می شود. شما می توانید این پلوی خوشمزه و شیرین را با گوشت یا مرغ سرو و نوش جان کنید. مواد لازم برنج 4 پیمانه انبه خرد شده یا کمپوت 3 لیوان بادام هندی 1/2 لیوان آب لیموترش تازه 1 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده 1/4 پیمانه زعفران آب شده 1.2 لیوان پودر زنجبیل...
ادامه مطلب

پن کیک اسپاگتی


این غذا یک انتخاب خوب، ساده و کم هزینه برای وقت هایی است که نمی دانید غذا چی درست کنید. پس دست به کار شوید و این پن کیک های هیجان انگیز را درست کنید و با هر نوع سس که دوست دارید نوش جان کنید. مواد لازم اسپاگتی 500 گرم آرد 1/2 پیمانه کره 1/4 پیمانه تخم مرغ 4 عدد پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان دلخواه روغن سرخ کردنی طرز تهیه 1- اسپاگتی را طبق دستور روی بسته...
ادامه مطلب

سوفله فلفل دلمه ای


سوفله فلفل دلمه ای همان سوفله فرانسوی است که به جای این که در ظرف سرو کنید می توانید در فلفل دلمه ای بریزید و با سبک جدید و جالب سرو کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه این سوفله خوشمزه و البته خوش قیافه را بخوانید. مواد لازم فلفل دلمه ای قرمز 4 عدد آرد 50 گرم کره 50 گرم پنیر پیتزا 150 گرم شیر 2 لیوان تخم مرغ 5 عدد نمک و فلفل به میزان دلخواه طرز تهیه 1- ماهیتابه را روی...
ادامه مطلب

دستور پخت آش کلم به روش کشور باکو


آش کلم یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار و خوشمزه است . در این مطلب از ویکی کوکری دستور پخت آش کلم به سبک باکویی را برای شما اورده ایم امیدوارم این غذا را تهیه کرده و از طعم آن  لذت ببرید  . طرز پخت آش کلم به سبک باکویی آش کلم یک نوع آش خوشمزه، مقوی و مخصوص آذربایجان است. مواد لازم برای آش کلم به سبک باکویی : برنج نیم دانه خیس شده یک دوم پیمانه بلغور جو خیس شده 1 پیمانه نخود...
ادامه مطلب

لازانیای کدو سبز


این سبک از لازانیا گیاهی است و با کم ترین مواد اولیه تهیه می شود و مزه ای عالی دارد. با این روش می توانید کودکان را به سبزیجات علاقه مند؛ و به جای فست فود و غذاهای مضر، لازانیایی سالم و خوشمزه نوش جان کنید. مواد لازم کدو 3-4 عدد متوسط قارچ 500 گرم گوجه فرنگی 4 عدد پیاز 1 عدد سیر 2 حبه آرد 2 قاشق غذاخوری شیر 2 لیوان کره 3 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا به میزان دلخواه آویشن،...
ادامه مطلب