آشپزی - مرجع دستور پخت
Image

زولبیا


زولبیا بامیه از محبوب ترین شیرینی های ماه مبارک رمضان است و تقریبا در تمام شیرینی فروشی ها پیدا می شود. اما می توانید با مواد اولیه و روغن سالم و بهداشتی در منزل زولبیا بامیه درست کنید و کنار عزیزان خود نوش جان کنید. در این مطلب می توانید طرز تهیه زولبیا خانگی را بخوانید. مواد لازم نشاسته 100 گرم آرد سفید 2 قاشق چای خوری کره 2 قاشق چای خوری گلاب 3 قاشق غذاخوری ماست 1/2 لیوان...
ادامه مطلب

سس بادام زمینی برای سالاد و خوراک


سس بادام زمینی یکی از سس های خوشمزه تایلند است که می توانید در منزل تهیه و با انواع خوراک نوش جان کنید. مواد لازم عسل 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینى 2 قاشق غذاخوری سیر رنده شده 1 قاشق غذاخورى سس سویا 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخورى روغن کنجد 2 قاشق غذاخورى فلفل قرمز 1/2 قاشق چای خوری زنجبیل تازه رنده شده 2 قاشق چای خورى طرز تهیه تمام مواد را با هم...
ادامه مطلب

آموزش شکستن تخم مرغ با یک دست


ترفند شکستن تخم مرغ با یک دست می خواهید استاد شکستن تخم مرغ با یک دست شوید طوری که نه به زرده آسیب برسانید و نه تخم مرغ در دستتان متلاشی شود؟ تمام آشپزهای حرفه ای برای ساده تر و سریعتر کردن کار خود ترفندهایی را بلد هستند. هنگام درست کردن غذاهای ساده ای مانند املت بد نیست که با چنین ترفندهایی علاوه بر تسریع کار خود را یک حرفه ای نشان دهید. در این پست می...
ادامه مطلب

پیتزا املت


این املت بسیار خوشمزه و هیجان انگیز است و برای صبحانه یک روز تعطیل در کنار عزیزانتان انتخابی عالی به شمار می آید. با استفاده از دستورپخت زیر می توانید این املت را در منزل تهیه و نوش جان کنید. مواد لازم : تخم مرغ هم زده : 8 عدد آویشن : یک قاشق چایخوری روغن زیتون : یک قاشق چایخوری پوره گوجه فرنگی: 4 قاشق غذاخوری زیتون: در صورت دلخواه ژامبون: در صورت دلخواه پنیر چدار : 85 گرم...
ادامه مطلب

اشتباهاتی برای تهیه قهوه با کیفیت


قهوه نوشیدنی محبوب بین اکثر مردم جهان به ویژه ایرانی هاست. اگر شما هم از طرفداران قهوه هستید در اینجا می توانید بیاموزید که چگونه با جلوگیری از چند اشتباه ساده، از خریدن و درست کردن قهوه با کیفیت و عالی لذت ببرید. طبق گفته سازمان بین المللی قهوه، مصرف این نوشیدنی پر کافئین هر ساله 10 درصد افزایش می یابد. اگر می خواهید با درست کردن قهوه با کیفیت آشنا شده و یک قهوه عالی...
ادامه مطلب

قهوه یخی آیس کافی


قهوه یخی نوشیدنی خنک و خوشمزه ای است که می توانید با سرو کردن آن خوشامدگویی ویژه ای به مهمان های خود در نیمه گرم سال داشته باشید. طرز تهیه این نوشیدنی بسیار ساده است و در مدت زمانی کم آماده می شود. مواد لازم قهوه یا نسکافه آماده : 200 گرم شیر : 50 میلی لیتر یخ: 2 لیوان سیروپ طعم دار به دلخواه طرز تهیه : مواد را با هم درون مخلوط کنید بریزید و بالافاصله سرو کنید. نوش جان!...
ادامه مطلب

شیرینی وینی


شیرینی وینی همانطوری که از نامش پیداست یکی از انواع معروف شیرینی های اتریشی است که در میان خود مربا یا مارمالاد دارد. در این مطلب می توانید طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را بخوانید. مواد لازم کره نرم شده : 200 گرم شکر: 50 گرم قطره وانیل: 2 قاشق چایخوری آرد : 200 گرم بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری مواد میانی کره: 100 گرم شکر: 50 گرم وانیل : یک قاشق چایخوری مربا با طعم...
ادامه مطلب

شیرینی ریز فندق و شکلات


این شیرینی یکی از شیرینی هایی است که با کمترین مهارت شیرینی پزی می توانید در خانه تهیه کنید و به جای شیرینی های پرکالری شیرینی فروشی ها با آن از میهمانان خود پذیرایی کنید. مواد لازم: فندق تفت داده شده : 180 گرم آرد الک شده: 200 گرم شکر قهوه ای : 60 گرم کره : 180 گرم شکلات تلخ: 100 گرم روغن نارگیل خوراکی: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: فر را روی 180 درجه سانتیگراد روشن کنید....
ادامه مطلب

سوپ هویج و عدس


سوپ هویج و عدس پیش غذای سالم و خوش عطر و طعم است که به سادگی تهیه می شود. طرز تهیه این سوپ لذیذ را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم : زیره: 2 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز: به مقدار دلخواه هویج رنده شده: 600 گرم دال عدس: 140 گرم قرص فشرده سبزیجات: یک عدد شیر : 125 میلی لیتر طرز تهیه: 1- درون یک قابلمه دانه های زیره و فلفل را به مدت یک دقیقه تفت دهید. نیمی از مواد را خارج کنید...
ادامه مطلب

چای معطر


خوب است گاهی چای را معطر کرد و با نوشیدن آن احساس طراوات و شادابی داشت. در این مطلب به شما طرز دم کردن چای معطر خانگی را آموزش می دهیم. مواد لازم گل محمدی خشک شده: 2 قاشق غذاخوری میخک: 4 عدد چوب دارچین: یک عدد آلبالو خشک شده : یک مشت پرتقال: نصف یک عدد چای سبز یا چای سیاه: یک عدد تی بگ طرز تهیه : تمام مواد را درون یک قوری ریخته، آب جوش اضافه کنید و روی حرارت ملایم کتری یا...
ادامه مطلب

گرانولا


گرانولا ترکیبی از جو با مخلفات متفاوت مثل میوه، دانه های مغذی و... است که به عنوان صبحانه یا میان وعده توصیه می شود و بسیار سالم تر نسبت به انواع صبحانه ها و میان وعده ها با کالری بالاست. انواع گرانولا در فروشگاه ها موجود است اما شما می توانید به سادگی در خانه درست کنید که به مراتب سالم تر و فاقد مواد نگهداره است. مواد لازم آب پرتقال .... 150 میلی لیتر پودر دارچین ..... یک قاشق...
ادامه مطلب

پودینگ لاته


پودینگ کافه لاته یا همان پودینگ نسکافه یکی از دسرهای خوشمزه و لذیذ است که بدون نیاز به فر تهیه می شود و در گروه دسرهای یخچالی قرار دارد؛ یعنی برای حاضر شدن به دمای سرد نیاز دارند. در این مطلب می توانید طرز تهیه پودینگ نسکافه را بخوانید. مواد لازم شکر 1/2 پیمانه شیر 2 و 1/2 پیمانه پودر قهوه فوری (نسکافه) 3-4 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق...
ادامه مطلب