آشپزی - مرجع دستور پخت
Image

نکاتی برای تهیه خیارشور خانگی


سرکه داخل خیار شور باعث کپک زدن خیار شور می شود خیارشور یکی از خوشمزه ترین چاشنی هایی است که می توانید درون منزل تان آن را مانند اصطلاحا خیارشورهای بازاری درست کنید. در این مقاله چند نکته مهم برای درست کردن خیارشور بازاری را به شما می گوییم. چند نکته مهم در تهیه خیارشور : 1- سرکه داخل خیار شور نریزید چون باعث کپک زدن خیار شور می شود. 2- روی ظرف...
ادامه مطلب

غذاهای چربی سوز را بشناسید


ورزش و داشتن برنامه غذایی مناسب و خواب کافی ، ساده ترین و کوتاه ترین راه برای کاهش وزن و داشتن زندگی سالم است. علاوه بر آن برخی از غذاها می توانند که در روند کاهش وزن موثر باشند، این غذاها با افزایش سوخت و ساز بدن و رساندن تمام مواد مغذی به بدن لاغری را انجام می دهند. اگر این سوپر غذاها را به برنامه غذایی خود وارد کنید، کمک آنها به رساندن شما به هدفتان تضمین شد است. میوه ها و...
ادامه مطلب

نکاتی برای استفاده از خامه قنادی


اگر ظرف خامه گرم باشد، خامه فرم نمی گیرد خامه قنادی یکی از پرمصرف ترین لوازم شیرینی پزی و پخت کیک است که این روزها خانم های بسیاری به دنبال استفاده از آن هستند. شما هم اگر می خواهید از خامه قنادی استفاده کنید بهتر است 4 نکته زیر را بدانید. نکته هایی مهم در استفاده از خامه قنادی • یکی از راه هایی که کمک می کند خامه بهتر فرم بگیرد، این است که پره های...
ادامه مطلب

ظروف ممنوعه در آشپزخانه


از این ظروف سمی در آشپزخانه استفاده نکنید این روزها همه به سالم غذا خودن اهمیت می دهند اما شاید کمتر کسی بداند ظروفی که با آن ها غذا درست می کنیم از خود غذا اهمیت بیشتری در سلامت غذاها دارند. اگر از ظروف سمی استفاده کنید حتی سالم ترین رژیم ها هم نمی توانند سلامت جسمتان را تضمین کنند. در اینجا با این ظروف سمی و خطرناک آشنا شوید و برای همیشه آن ها را کنار...
ادامه مطلب

نحوه گرم کردن غذاهای مانده


استیک را در تابه داخل فر با کمی روغن سرخ کنید ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻣﺎﻧﺪﻩ ﺭﺍ ﭼﮕﻮﻧﻪ ﮔﺮﻡ ﮐﻨﯿﻢ؟ • ﭘﯿﺘﺰﺍ ﺑﻪ ﺟﺎﯼ ﻣﺎﯾﮑﺮﻭﻓﺮ، ﭘﯿﺘﺰﺍ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻓﺮ ﯾﺎ ﻣﺎﻫﯿﺘﺎﺑﻪ ﺭﻭﯼ ﮔﺎﺯ ﺑﺎ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﮐﻢ ﺩﺍﻍ ﮐﻨﯿﺪ. ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ ﺯﯾﺮ ﻧﺎﻥ ﮐﻤﯽ ﺗﺮﺩ ﺷﻮﺩ. ﺳﭙﺲ ﭼﻨﺪ ﻗﻄﺮﻩ ﺁﺏ ﺭﻭﯼ ﭘﯿﺘﺰﺍ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ، ﺭﻭﯼ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﭙﻮﺷﺎﻧﯿﺪ ﺗﺎ ﭘﻨﯿﺮ ﺑﺎ ﮐﻤﮏ ﺑﺨﺎﺭ ﺁﺏ ﺷﻮﺩ. • ﺫﺭﺕ ﮐﺒﺎﺑﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﮔﺮﻡ ﮐﺮﺩﻥ ﺫﺭﺕ ﮐﺒﺎﺑﯽ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺁﺏ ﮔﺮﻡ ﻓﺮﻭ ﺑﺒﺮﯾﺪ. • ﺳﯿﺐ...
ادامه مطلب

روش تمیز کردن کله پاچه در خانه


پاک کردن کله پاچه در خانه + طریقه تمیز کردن موهای کله پاچه پاک کردن کله پاچه با دقت و حوصله در منزل، تنها راه مطمئن بودن از سلامتی آن است. طریقه تمیز کردن موهای کله پاچه نکاتی دارد که دانستن آن می تواند به شما در پاک کردن آن در منزل کمک زیادی کند. در این مقاله با کلیه نکات و مراحل پاک کردن کله پاچه آشنا خواهید شد. پاک کردن کله پاچه با دقت و حوصله در منزل، تنها...
ادامه مطلب

موهیتو آناناس


اگر از طرفداران موهیتو لیمو و نعنا هستید به شما پیشنهاد می دهیم مزه جدیدی از آن یعنی موهیتو آناناس را امتحان کنید. این نوشیدنی برای رفع خستگی روزهای گرم سال یک انتخاب لذیذ است. مواد لازم آناناس تازه خرد شده 1 لیوان برگ نعنا 8-12 عدد آب 2 لیوان آب گازدار 1 لیوان لیمو ترش کوچک 2-3 عدد یخ 4 تکه طرز تهیه 1- آناناس را همراه با 1 لیموترش در مخلوط کن بریزید تا پوره شوند. 2- آب...
ادامه مطلب

موس طالبی


موس طالبی یک دسر خوشمزه تابستانی است که می توانید با استفاده از دستور زیر در منزل تهیه و در کنار عزیزان خود نوش جان کنید. مواد لازم طالبی پوره شده 2 لیوان سفیده تخم مرغ 2 عدد شکر 150 گرم خامه فرم گرفته 200 گرم وانیل 1 قاشق چای خوری پودر ژلاتین 2 قاشق سوپ خوری آبلیمو 1 قاشق چای خوری رنده پوست لیموترش 1/2 قاشق چای خوری طرز تهیه 1- پودر ژلاتین را با آب لیموترش و 2 لیوان...
ادامه مطلب

حلوا


درست کردن حلوا شاید کار سختی نباشد اما رعایت کردن نکات مهم و کاربردی موجب می شود حلوا خوشمزه تر و لذیذتر باشد. با این دستورپخت می توانید فوت و فن درست کردن حلوا را یاد بگیرید. مواد لازم آرد نان سنگک 2 لیوان شکر 2 لیوان گلاب 1/2 لیوان آب 2 و 1/2 لیوان روغن 1/2 لیوان کره 100 گرم زعفران ساییده 2 قاشق چای خوری هل ساییده 1 قاشق چای خوری طرز تهیه 1- برای تهیه شربت ابتدا یک...
ادامه مطلب

11 نکته هنگام پخت استیک


برای پخت استیک از روغن زیتون استفاده نکنید همیشه گوشت را با دستمال کاغذی خشک کنید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود. رطوبت می تواند مانع لایه بستن یکنواخت استیک تان شود. 1. قبل از درست کردن اجازه دهید گوشت با اتاق هم دما شود اگر گوشت سرد را داخل ماهیتابه بگذارید، دمای ماهیتابه را پایین می آورد و اگر دمای ماهیتابه به اندازه ی کافی بالا نباشد، استیک شما به...
ادامه مطلب

دلمه بادمجان با گوشت چرخ شده


بادمجان شکم پر با گوشت چرخ کرده یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ است که میتوانید با برنج یا نان نوش جان کنید. در این دستورپخت به جای بادمجان سرخ شده بادمجان گریل شده استفاده شده و این موضوع باعث کم روغن شدن غذا می شود. مواد لازم بادمجان 6 عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری آبلیمو 2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده 1 عدد سیر 2 حبه فلفل دلمه ای خرد شده 1 عدد گوجه خرد...
ادامه مطلب

فرنچ تست گردو و موز


برای شروع یک روز عالی و پرانرژی می توانید فرنچ تست گردویی و موز را امتحان کنید. این فرنچ تست همچنین می تواند میان وعده ای سالم و خوشمزه برای کودکان نیز باشد. در ادامه این مطلب می توانید طرز تهیه فرنچ تست گردویی را بخوانید. مواد لازم نان تست 6 عدد تخم مرغ 3 عدد شیر 1 پیمانه گردو پودر شده 1 لیوان شکر 1 قاشق غذاخوری وانیل 1 قاشق چای خوری دارچین 1 قاشق چای خوری نمک 1/4 قاشق...
ادامه مطلب