آشپزی - مرجع دستور پخت
Image

رب انار


این روزها که انار به وفور در بازار موجود است، بهترین زمان برای درست کردن رب انار خانگی است. شاید تصور کحنید درست کردن رب انار در خانه کار سختی باشد؛ اما اگر بدانید چقدر تهیه رب انار در خانه ساده است؛ خودتان دست به کار می شوید و در منزل تهیه می کنید. خوبی درست کردن رب انار در خانه طبیعی و بدون مواد افزودنی بودن آن است و همچنین می توانید متناسب با ذائقه تان رب انار ترش، شیرین یا ملس درست...
ادامه مطلب

آش انار


آش انار یکی از آش های سنتی شیراز است که در نیمه دوم سال خصوصا شب یلدا درست می شود. برای تهیه این آش خوش طعم و مزه می توانید از دستورپخت زیر استفاده کنید و این آش ملس را در منزل تهیه و نوش جان کنید. مواد لازم سبزی آش ( تره، جعفری، گشنیز، نعنا) 1 کیلو برنج 1 پیمانه لپه نصف پیمانه دانه انار 1/5 کیلو یا یک شیشه رب انار پیاز داغ 1/2 پیمانه پیاز خام 4 عدد گوشت چرخ کرده نیم کیلو...
ادامه مطلب

سوپ لبو


سوپ لبو علاوه بر مزه عالی و منحصر به فرد؛ ظاهری زیبا و هیجان انگیز دارد و پیش غذای خوب و سالمی به شمار می آید. اگر دوست دارید سفره غذایی خود را زیبا و خوشرنگ کنید؛ سوپ لبو پیشنهاد خوبی است. مواد لازم لبو 3 عدد پیاز 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد آرد 2 قاشق غذاخوری شیر 3 لیوان آب مرغ یا سبزیجات 2 لیوان خامه و جعفری خرد شده به میزان دلخواه نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه...
ادامه مطلب

سوپ کدو حلوایی و سیب زمینی


سوپ کدو حلوایی همراه با تکه های سیب زمینی از سوپ های خوش رنگ، لذیذ و دوست داشتنی است؛ که در نیمه دوم سال و فصل کدو حلوایی پیشنهاد می شود. در این مطلب شما می توانید طرز تهیه این سوپ سالم و خوشمزه را بخوانید. مواد لازم آب مرغ 2 لیوان پوره کدو حلوایی 400 گرم سیب زمینی 2 عدد پیاز خرد شده 1 لیوان سیر رنده شده 1 حبه پاپریکا 1 قاشق چایخوری شیر پرچرب 2 لیوان نمک و فلفل به میزان...
ادامه مطلب

کیک موز


کیک موز، یکی از خوشمزه ترین انواع کیک است که ترکیبی از کیک اسفنجی و کیک خامه ای است و می توانید در منزل تهیه کنید و همراه با چای یا قهوه به عنوان عصرانه نوش جان کنید. اگر شما می خواهید کیک تولد خانگی درست کنید؛ این کیک موزی انتخابی مناسب است. مواد لازم آرد 2 پیمانه موز بزرگ 2 عدد تخم مرغ 2 عدد کره 2/3 پیمانه بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری وانیل 1 قاشق چای خوری نمک 1/4 قاشق چای...
ادامه مطلب

عدسی


عدسی یکی از خوراک های خوشمزه ایرانی است که هم یک وعده شام سبک محسوب می شود و هم یک صبحانه مقوی و پرانرژی. تهیه این خوراک خوشمزه بسیار راحت است، اما اگر دوست دارید روش اصولی درست کردن آن را بدانید؛ می توانید از این دستورپخت استفاده کنید. مواد لازم عدس 2 پیمانه پیاز 1 عدد سیب زمینی بزرگ 1 عدد زردچوبه 1/3 قاشق چای خوری نمک به میزان دلخواه فلفل 1 قاشق چای خوری روغن زیتون 2...
ادامه مطلب

خورشت انار بیج یا انار آویج


اناربیج یا انار آویج یکی از خورشت های محلی شمالی است که به فسنجان شباهت دارد؛ با این تفاوت که در پخت آن از سبزی های معطر نیز استفاده می شود و همین دلیل به آن خورشت سبزی فسنجان هم می گویند. در ادامه این مطلب می توانید طرز تهیه این خورشت خوشمزه و ملس را بخوانید. مواد لازم مرغ 2 تکه گردو آسیاب شده 200 گرم پیاز 1 عدد تره، جعفری، گشنیز، نعنا و سیر خرد شده 200 گرم سبزی شمالی خالواش...
ادامه مطلب

خوراک میگو و بادمجان


این خوراک ترکیبی از غذای دریایی و سبزیجات است و طعم و مزه ای عالی دارد و سرشار از ویتامین و امگا 3 است. این خوراک بسیار خوشمزه و لذیذ است و حتی می تواند برای یک وعده غذای رژیمی انتخابی خوب باشد. مواد لازم میگو 450 گرم بادمجان 2 عدد روغن زیتون 1 و 1/2 قاشق غذاخوری سیر 6 حبه فلفل قرمز 1/2 قاشق چای خوری کره 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده 1/3 پیمانه آب لیمو ترش تازه 3 قاشق...
ادامه مطلب

مافین گوجه فرنگی


مافین گوجه فرنگی یک غذای گیاهی خوشمزه و سالم است که به عنوان پیش غذا یا یک وعده غذایی سبک انتخابی خوب است. این مافین ها همچنین برای صبحانه و شروع یک روز عالی پیشنهادی سالم و مقوی هستند و شما می توانید با استفاده از دستور پخت زیر آن را در منزل تهیه کنید. مواد لازم تخم مرغ 6 عدد خامه پرچرب 1/2 پیمانه شیر 1/4 پیمانه پیاز 1 عدد پیازچه خرد شده 2 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی گیلاسی خرد...
ادامه مطلب

رولت خامه ای


رولت یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین انواع شیرینی ایرانی است که می توانید خودتان در منزل تهیه کنید. شاید تصور کنید درست کردن این شیرینی کار سختی باشد؛ اما کافی است یک بار دست به کار شوید و خودتان در منزل این شیرینی لذیذ و دوست داشتنی را درست کنید تا ببینید درست کردن آن بسیار ساده و در عین حال مزه آن عالی است. مواد لازم تخم مرغ 4 عدد شکر 1/2 پیمانه آرد 1 پیمانه بیکینگ پودر 1/4 قاشق...
ادامه مطلب

گراتن گوجه فرنگی و سیب زمینی


گراتن گوجه فرنگی یکی از خوشمزه ترین و لذیذترین انواع گراتن است که از ترکیب سیب زمینی و گوجه فرنگی تهیه می شود و همراه با پنیر پیتزا و پارمزان و سیر و کمی ریحان تازه مزه ای بی نظیر پیدا می کند. در این مطلب می توانید طرز تهیه این غذای گیاهی پرانرژی را بخوانید تا یک وعده غذایی لذیذ و در عین حال سالم تهیه و نوش جان کنید. مواد لازم سیب زمینی متوسط 4 عدد گوجه فرنگی درشت 3 عدد ریحان تازه 2...
ادامه مطلب

خورشت انار


خورشت انار یکی از خوراک های خوش طعم با مزه ملس است که همراه با برنج سرو می شود. این خورشت به فسنجان شباهت هایی دارد، اما دقیقا عین آن نیست. برای تهیه این خورشت بی نظیر، دستورپخت زیر را اجرا کنید. مواد لازم گوشت 500 گرم مغز گردو 1/2 پیمانه رب انار 1 پیمانه رب گوجه 2 قاشق غذاخوری سبزی (تره، جعفری، گشنیز، شوید، پیازچه) 2 پیمانه پیاز 1 عدد دانه انار نصف پیمانه زردچوبه 1 قاشق...
ادامه مطلب