سس سالسا
Image

سس سالسا

سس سالسا، یکی از چاشنی های مزه دهنده به غذاست. این نوع سس (معمولاً تند) رایج در منطقه آمریکای لاتین می باشد که آن را جزو سس هایی که پخته نمی شوند، دسته بندی می کنند.

سس سالسا,سالسا,انواع سس سالسا

سس سالسا بهروز، تولید کننده انواع سس سالسا


اصل واژه سالسا، اسپانیایی است که خود ریشه ی لاتین دارد و به معنای سس می باشد. سس های سالسای معروف عبارتند از:
سالسای سرخ (روخا): نوعی سس قرمز رنگ است که در تهیه آن از ادویه جات مرسوم مردم مکزیک و آمریکای جنوب شرقی استفاده می کنند. سس روخا را معمولاً از گوجه فرنگی، فلفل تند، پیاز و سیر تهیه می کنند.سالسای خام (کرودا): نوعی سس خام است که در تهیه آن از گوجه فرنگی، پیاز و فلفل نپخته و دیگر مواد زبر خام استفاده می شود.سالسای سبز (ورده): نوعی سس سبز رنگ است که از پوست گوجه فرنگی (معروف به توماتیلو) تهیه می شود. سس هایی که با پوست گوجه فرنگی تهیه می شوند را معمولاً می پزند.سالسای وحشی (براوا): از این سس روی قاچ هایی از سیب زمینی استفاده می کنند. این نوع سس معمولاً مخلوطی از سس مایونز و سس تاباسکو می باشد.سس سالسا انواع دیگری هم دارد... که برخی از آنها را با نعناع، آناناس و یا انبه تهیه می کنند.


این سس به عنوان چاشنی همراه با انواع اسنک هاخصوصاً ترتیلا و انواع ساندویچ گرم ،برگر ها، استیک و جهت طعم دار کردن خمیر پیتزا استفاده میگردد. سالسا برای افرادی که به گوجه فرنگی و فلفل حساسیت دارند مناسب نمی باشد.

برای دیدن طرز تهیه سس سالسا کلیک کنید


نوشته شده توسط کارشناس دستور آشپزیِ سایت آشپزی ایرانین شف


منبع :
بر چسب ها :

سس سالسای سرخ

,

تولید انواع سس سالسا

,

انواع سس سالسا

,

سالسا

,

سس سالسا روخا

,

سس سالسای تند

,

سس سالسای وحشی

,

سس سالسای سبز

,

سس سالسای خام

,

سس سالسای تند،سس سالسا روخا

,

سس سالسای خام،سس سالسای سبز،سس سالسای وحشی

,

تولید انواع سس سالسا،سس سالسای سرخ

,

سالسا،انواع سس سالسا

,

سس سالسا

,