طرز تهیه خورش آلو اسفناج به روش گیاهخواری
Image

طرز تهیه خورش آلو اسفناج به روش گیاهخواری

درست کردن خورش آلو اسفناج به روش گیاهی,پخت خورش آلو اسفناج با قارچ

در خورش آلو اسفناج گیاهی، به جای گوشت از قارچ استفاده کنید

فصل اسفناج که می شود خورش آلو اسفناج اولین غذایی است که به ذهن خانم های خانه می افتد ولی لابد می خواهید بگویید از وقتی گیاهخوار شده اید لب به این غذا نزده اید. در این جا روش تهیه خورش آلو اسفناج گیاهی را داریم که از مدل گوشت دار آن هم خوشمزه تر است، امتحان کنید.مواد لازم برای 4 نفر :

اسفناج خرد شده 500 گرم
آلوبرقانی 200 گرم
قارچ دکمه ای 250 گرم
پیاز متوسط 1 عدد
آبلیمو 1 قاشق سوپخوری
شکر 1 قاشق سوپخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
ادویه دلخواه 1 قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
روغن به میزان لازم


طرز تهیه خورش آلو اسفناج گیاهی:
ابتدا اسفناج را پاک کرده و بشویید. بعد از آنکه کاملا خشک شد، آن را به صورت قطعات درشت خرد کنید. آلوبرقانی را بشویید و حدود نیم ساعت آن را خیس کنید. قارچ دکمه ای را خوب بشویید و به صورت درسته در غذا استفاده کنید.سپس پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. در یک تابه مناسب کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، پیاز را داخل روغن تفت دهید تا سبک شده و طلایی شود. بعد زردچوبه و ادویه را اضافه کرده و مخلوط کنید.در این زمان باید آلو و قارچ را به پیاز داغ اضافه کرده و کمی تفت دهید. بعد از دو تا سه دقیقه اسفناج خرد شده را افزوده و با بقیه مواد تفت دهید. نصف لیوان آب هم اضافه کنید. صبر کنید تا مواد بپزند و خورش جا بیفتد.شکر و آبلیمو را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید. در آخر پخت، نمک و مخلوط شکر و آبلیمو را به خورش اضافه کنید. بعد از چند دقیقه خورش شما آماده است.به روش دیگر:
در این خورش از قارچ های درشت به صورت ورقه ای نیز می توانید به جای قارچ دکمه ای استفاده کنید.فوت وفن :
این خورش نباید آبکی باشد. پس به میزان آبی که اضافه می کنید خوب دقت کنید. همچنین اجازه دهید خورش خوب جا بیفتد.

منبع : مجله آشپزی مثبت - bartarinha.ir


منبع :
بر چسب ها :

درست کردن خورش آلو اسفناج به روش گیاهی

,

طرز تهیه خورش آلو اسفناج رژیمی

,

خورش آلو اسفناج گیاهی

,

نکاتی برای پخت خورش آلو اسفناج روش گیاهی

,

سایت آشپزی

,

آموزش آشپزی

,

خورش آلو اسفناج برای گیاهخوران

,

مواد لازم برای خورش آلو اسفناج

,

پخت خورش آلو اسفناج با قارچ

,

خورش آلو اسفناج گیاهی طرز تهیه خورش آلو اسفناج رژیمی درست کردن خورش آلو اسفناج به روش گیاهی

,