آشپزی - مرجع دستور پخت
Image

سوپ قارچ و مرغ


مواد لازم: قارچ= 300گرم بال و گردن مرغ= حدود 300 گرم پیاز سرخ شده= نصف قاشق غذاخوری هویج= 2عدد نخود فرنگی= 50 گرم فلفل دلمه ای خرد شده= یک قاشق غذاخوری جعفری خرد شده= یک قاشق غذاخوری آرد گندم= سه قاشق غذاخوری کره= 50 گرم شیر= یک لیوان بزرگ خامه= 3 تا 4 قاشق غذاخوری پودر سیر= 4/1 قاشق چایخوری نمک و فلفل= به میزان کافی طرز تهیه: ابتدا قارچها را بشوئید و بصورت...
ادامه مطلب

خوراک مرغ و سیر


خوراک مرغ و سیر یک غدای خوشمزه و کم کالری است که می توانید به همراه برنج یا نان نوش جان کنید. برای تهیه این مرغ گریل شده پر ادویه و خوش طعم از دستورپخت زیر استفاده کنید. مواد لازم مرغ تکه تکه و پاک شده 1 کیلو سیر 5 حبه پودر فلفل قرمز 1 قاشق مربا خوری لیمو ترش 2 عدد آبلیمو 2 قاشق زنجبیل تازه رنده شده1 قاشق مربا خوری گشنیز خرد شده 3 قاشق غذاخوری شوید خرد شده 1 قاشق غذاخوری...
ادامه مطلب

آش شله قلمکار


مواد لازم : (برای 4 نفر) سبزیجات: 500 گرم (شامل جعفری، شوید، گشنیز، اسفناج و پیازچه) برنچ: 100 گرم نخود: 100 گرم لوبیا: 100 گرم عدس: 100 گرم گوشت گاو یا گوسفند: 500 گرم پیاز بزرگ: 3 عدد زردچوبه: نصف قاشق چایخوری روعن، نمک و فلفل به اندازه دلخواه طرز تهیه: نخود، لوبیا و عدس را 4 تا 5 ساعت در آب بخیسانید. پیازها را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلائی رنگ شود. گوشت را...
ادامه مطلب

طرز تهیه سوپ جو با شیر


  مواد لازم:   جو پوست کنده 1 پیمانه گردن و بال مرغ 4 تا 5 عدد هویچ نگینی خرد شده 1 پیمانه ساقه کرفس خرد شده 1 پیمانه قارچ خرد شده نصف پیمانه جعفری و دیگر سبزیجات معطر خرد شده 4 قاشق سوپخوری پیاز متوسط 1 عدد شیر 5/1 لیوان نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم لیمو ترش تازه 2 تا 3 عدد...
ادامه مطلب

سوپ قارچ


  مواد لازم : • قارچ خردکرده : دو لیوان • آب گوشت : چهار لیوان • شیر: دو لیوان • جعفری خردشده : چهار تا پنج قاشق • آرد : دو تا سه قاشق سوپ خوری • کره : سه قاشق غذاخوری • نمک : به مقدار مورد نیاز طرز تهیه : پس از شستن قارچ ها آنها را خشک کنید و به صورت برشهای نازک ببرید. قارچها را در نصف کره, چند دقیقه تفت دهید. دو لیوان آب گوشت را به قارچ اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت ده...
ادامه مطلب

طرز تهیه آش ماش بدون گوشت سبک مخصوص افطار


    مواد لازم جهت 5 تا 6 نفر:   ماش 1و نیم پیمانه جو نصف پیمانه کلم برگ سفید 1 پیمانه خورد شده هویج متوسط خورد شده 1عدد سیب زمینی متوسط 1عدد گوجه فرنگی متوسط 6 عدد گشنیز خرد شده 2 پیمانه نمک، فلفل، ادویه، زیره سبز به میزان لازم روغن زیتون به میزان لازم       طرز تهیه :...
ادامه مطلب

سوپ شاه میگو و اسفناج – ژاپنی


  مواد لازم :   میگو تاره  100 گرم آرد ذرت  0.5 فنجان اسفناج  50 گرم آب  4 فنجان ماهی سالمون دودی  300 گرم سبزی  10 گرم طرز تهیه : آب ماهی را می توان از 12 ساعت قبل تهیه کرده و نگهداری نمایید , در صورت تمایل می توانید آن را بصورت بسته بندی آماده از فروشگاهها خریداری کنید . شاه میگو را بصورت برشهای حلقوی یک سانتی متری خرد کنید و در آرد ذرت بغلطانید , میگو را در قابلمه آبجوش با...
ادامه مطلب

بورک اسفناج


بورک اسفناج یکی از غذاهای معروف و محبوب ترکیه و ترکیبی از اسفناج، پنیر سفید و خمیر یوفکا است. خمیر یوفکا را می توانید از سوپر مارکت تهیه کنید و با استفاده از دستورپخت زیر این غذای خوشمزه را در منزل تهیه و نوش جان کنید. مواد لازم خمیر یوفکا به میزان دلخواه اسفناج شسته و خرد شده 300 گرم پیاز 2 عدد پنیر سفید 150 گرم تخم مرغ 1 عدد شیر 1/3 پیمانه زرد چوبه 1/2 قاشق چای خوری...
ادامه مطلب

دستور پخت غذای فوری خوراک چیلی


  اگر بدنبال دستور تهیه غذاهای فوری هستید با ما در ادامه این مطلب از ویکی کوکری همراه باشید . در ادامه ی این مطلب دستور تهیه غذایی فوری و در عین حال بسیار خئوش طعم را برای شما عزیزان اورده ایم تا با تهیه این غذا طعمی خوش و رنگی تازه به سفره هایتان ببخشید.اگر برای وعده شام یک غذای سریع و آسان و در عین حال خوش طعم را می خواهید می توانید خوراک چیلی را امتحان نمایید. خوراک چیلی غذایی فوق...
ادامه مطلب

طرز تهیه کلم بروکلی کبابی


غذایی بسیار خوشمزه و رژیمی …برای گیاهخواران یک توصیه بینظیر و ویژه داریم شما می توانید کلم بروکلی خوشمزه را کباب کنید و از طعم آن کاملا لذت ببرید. کلم بروکلی کبابی یک پیش غذای گیاهی خوشمزه و متفاوت هست که طرز تهیه آن را آموزش خواهیم داد مواد لازم: 2 دسته کلم بروکلی پاک شده «حدود 550 گرم» 3 حبه سیر «له شده» 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک فلفل طرز تهیه: 1. برویلر «broiler» فر را...
ادامه مطلب

آموزش تهیه مینی کیش فرانسوی عکس


  با طرز پخت ” مینی کیش “در خدمت شما عزیزان و همراهان ویکی کوکری هستیم. در ادامه ی این مطلب از ویکی کوکری شما را طرز تهیه این غذای فرانسوی و بسیار سریع آشنا میکنیم.   مواد لازم نشاسته ذرت 1/4 فنجان شیر 1 و 1/4 فنجان تخم مرغ 2 عدد سفیده تخم مرغ 2 عدد خامه 1 فنجان نمک 3/4 قاشق چایخوری جوز هندی 1/8 قاشق چایخوری روغن کمی برای تفت دادن روغن زیتون 1 قاشق سیر رنده شده 3...
ادامه مطلب

چیز کیک کدو حلوایی و فندق


چیز کیک کدو حلوایی و فندق یکی از خوشمزه ترین انواع چیز کیک است که در نیمه دوم سال و فصل کدو حلوایی درست می شود. ترکیب طعم همیشگی چیز کیک با پوره کدو حلوایی و تکه های فندق مزه ای جدید و البته لذیذ است که باید حتما امتحان کنید. مواد لازم بیسکوییت ساقه طلایی 2 بسته پنیر ماسکارپونه 200 گرم خامه 150 گرم کره 50 گرم تخم مرغ 2 عدد شکر 1 پیمانه رنده پوست لیمو 1/2 قاشق چای خوری...
ادامه مطلب