آشپزی - مرجع دستور پخت
Image

خوراک نودل و گوشت قلقلی


اگر از طرفداران درست کردن غذاهای جدید هستید خوراک نودل و گوشت قلقلی یکی از بهترین انتخاب ها برای شما محسوب می شود؛ چرا که هم خیلی خوشمزه و لذیذ است و هم به سادگی تهیه می شود. برای درست کردن این خوراک می توانید از دستورپخت زیر استفاده کنید. مواد لازم پیاز 1 عدد گوشت چرخ کرده 400 گرم پوره گوجه فرنگی 2 لیوان سیر 1 حبه زنجبیل رنده شده 1 قاشق چای خوری نودل 2 بسته پودر پنیر...
ادامه مطلب

خامه فرم گرفته شده خامه قنادی


خامه فرم گرفته شده یکی از اصلی ترین بخش های کیک و دسر است و اگر فوت و فن درست کردن آن را یاد بگیرید می توانید خودتان در منزل آن را تهیه کنید. نکته مهم در مورد خامه فرم گرفته استفاده از همزن برقی است و این که خامه یخ باشد. در ادامه این مطلب می توانید طرز تهیه خامه فرم گرفته را بخوانید. مواد لازم خامه پرچرب 2 لیوان پودر قند 1/2 لیوان وانیل 1/2 قاشق چای خوری طرز تهیه 1- خامه را...
ادامه مطلب

پاستای میگو با سس آلفردو


پاستا میگو با سس آلفردو یک غذای ایتالیایی-دریایی بسیار لذیذ و خوشمزه است و حتما باید آن را امتحان کنید. این دستورپخت به شما کمک می کند که این پاستا را در منزل تهیه و نوش جان کنید. مواد لازم میگو پاک شده 350 گرم پاستا 500 گرم کره 1/2 پیمانه خامه پر چرب 1 پیمانه سیر رنده شده 3 حبه پنیر پارمزان رنده شده 1 و 1/2 پیمانه جعفری خرد شده 1/4 پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم طرز...
ادامه مطلب

رول مرغ و آووکادو


رول مرغ و آووکادو یک فینگرفود خوشمزه و لذیذ است و خیلی راحت تهیه می شود؛ و برای پیش غذا یا یک وعده شام سبک انتخاب بسیار خوبی محسوب می شود. در این مطلب می توانید دستورپخت رول مرغ و آووکادو را بخوانید و در منزل تهیه و نوش جان کنید. مواد لازم سینه مرغ پخته خرد شده 2 پیمانه آووکادو 1 عدد ماست چکیده 4 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده 1/2 پیمانه پیازچه خرد شده 2 قاشق غذاخوری آب لیموترش...
ادامه مطلب

سوپ پیاز فرانسوی


این یکی از لذیذ ترین سوپ های دنیاست مواد لازم: استاک مرغ(آّب مرغ)=1لیتر پیاز خلال شده =550گرم روغن مایع =50 گرم سس بشامل رقیق(سس سفید)=1لیوان پنیر پیتزا رنده شده=150گرم سس سویا=2قاشق نمک و فلفل=به مقدار لازم برگ بو(در صورت موجود بودن)=2 عدد آب لیمو= 2 قاشق طرز تهیه: پیاز ها را در قابلمه ریخته حرارت می دهیم تا نرم شود. سپس سس سویا ، نمک وفلفل اضافه می نماییم .استاک مرغ...
ادامه مطلب

سوپ اسپانیائی


  مواد لازم: یک پیمانه جو  یک پیمانه خرد شده پیاز   پیمانه ریز خرد شده کلم  یک عدد قلم گوساله  یک پیمانه خرد شده ( به پیمانه کاملاً فشرده) گشنیز  به اندازه کافی فلفل و نمک  4 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی  (به هیچ عنوان سوپ را هم نمی زنیم.)  ” طرز تهیه “  قلم را در ظرف گذاشته آب را به آن اضافه کرده و در روی حرارت می گذاریم ، پس از جوش آمدن آب قلم را خارج کرده و...
ادامه مطلب

کاپ کیک پرتقال


کاپ کیک پرتقال ترکیبی خوشمزه و هیجان انگیز از طعم پرتقال و عطر وانیل است که می توانید به سادگی و با استفاده از دستورپخت زیر در منزل تهیه و همراه با چای یا قهوه نوش جان کنید. مواد لازم آرد 2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد شیر 1 پیمانه کره 1/2 پیمانه شکر 1 پیمانه وانیل 1 قاشق چای خوری نمک 1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری رنده پوست پرتقال 2 قاشق غذاخوری آب پرتقال یا...
ادامه مطلب

پیش غذا سوپ اسپانیایی


پیش غذا  : سوپ اسپانیایی مواد لازم: جو  : یک پیمانه پیاز : یک پیمانه خرد شده کلم : 2 پیمانه ریز خرد شده قلم گوساله : یک عدد گشنیز : یک پیمانه خرد شده (پیمانه کاملاً فشرده( فلفل و نمک : به اندازه کافی  رب گوجه فرنگی : 4 قاشق سوپخوری طرز تهیه: قلم را در ظرف گذاشته آب را به آن اضافه کرده و در روی حرارت می گذاریم ، پس از جوش آمدن آب قلم را خارج کرده و دوباره روی آن آب می ریزیم که...
ادامه مطلب

سوپ عدس و سیر برای افراد دیابتی


  مواد لازم: عدس قرمز225 گرم( حدود 1 لیوان) پیاز 2 عدد ( ساطوری شده) سیر بزرگ2 حبه( ساطوری شده) هویج1 عدد( ساطوری شده) روغن زیتون خالص2 قاشق سوپخوری  آب مرغ 5/1 لیتر سرکه 2 قاشق سوپخوری فلفل و نمک به مقدار لازم برگ کرفس برای تزئین    طرز تهیه: عدس قرمز، پیاز، سیر، هویج، روغن زیتون و آب مرغ را با هم مخلوط کرده و روی حرارت متوسط این مواد را به جوش آورده، سپس حرارت را کم کنید...
ادامه مطلب

سوپ جوجه


مواد لازم برای سینه جوجه  پوست کنده . بدون استخوان یا ران مرغ 4 عدد ذرت شیری مقداری آب جوجه کم نمک 1 عدد فلفل دلمه ای تکه شده یک فنجان شیر 4/1 1 فنجان سبیب زمینی تکه شده نمک و فلفل سیاه  فلفل قرمز خرد شده ( به دلخواه) دستور العمل 1. آب جوجه و جوجه و ذرت را در ظرف ریخته و در آن را بسته و با درجه حرارت بالا گرم می کنیم تا جوش بیاید و سپس شعله را کم می کنیم. بعد از 12...
ادامه مطلب

قیمه نثار


قیمه نثار یکی از غداهای اصیل ایرانی و از غداهای محلی قزوین است که ترکیبی از گوشت، زرشک، خلال پسته و بادام و پرتقال و ادویه های خوش عطر است. این غذا علاوه بر این که مزه ای عالی دارد موجب رنگین شدن سفره شما برای پذیرایی از مهمان ها نیز می شود. در ادامه این مطلب می توانید طرز تهیه قیمه نثار قزوینی را بخوانید: مواد لازم گوشت خورشتی 350 گرم برنج 5 پیمانه پیاز 2 عدد زرشک 1/2 لیوان...
ادامه مطلب

نمونه های عالی از سوپ های خوشمزه


    برای شام که غذاهای سبک مناسب است و یا پیش غذا تعدادی دستورالعمل تهیه سوپ در نظر گرفتیم- بدون کالری و چربی- از اجرای این دستور العمل های بی ایراد و لذیذ لذت خواهید برد. 1.سوپ جو و گوشت گاو: با گوشت گاو مزه دار شده با نمک و سیر بهمراه جو و دیگرسبزیجات، سوپ بسیار لذیذی تهیه شده که دستور العمل آن در پایین آمده است. توجه کیند که بعد از خرید گوشت آنرا کاملاً تمیز کرده و تمام چربی آن را...
ادامه مطلب