آشپزی - مرجع دستور پخت
Image

بروشتا اسفناج و قارچ


بروسکتا یا بروشتا پیش غذای ایتالیایی است که از پنیر، ریحان، گوجه فرنگی و نان تهیه می شود؛ و بسیار لذیذ و خوشمزه است. اما گاهی می توان به جای گوجه فرنگی از سبزیجاتی دیگر استفاده کرد. در این مطلب می توانید طرز تهیه بروشتای اسفناج و قارچ را بخوانید. مواد لازم پنیر موزارلا 200 گرم نان باگت 2 عدد روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری اسفناج پخته شده 2 لیوان قارچ پخته شده 2 لیوان ریحان تازه خرد...
ادامه مطلب

مدت نگهداری مواد غذایی در یخچال


می توانید باقیمانده های غذایتان را سه تا چهار روز در یخچال نگهداری کنید مدت زمان نگهداری مواد غذایی مختلف در یخچال متفاوت است. در این مقاله به شما می گوییم که هر مادع غذایی را چه مدت می توانیم درون یخچال نگهداری کنیم. چه مدت می توانیم مواد غذایی را در یخچال نگهداری کنیم؟ مدت زمانی که شما می توانید غذاها را در یخچال نگه دارید به غذا، و به تاریخ انقضای...
ادامه مطلب

اسپاگتی قارچ با سس بشامل


اسپاگتی یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که می توانید با کمی تغییر در دستورپخت و استفاده از سبزیجات به جای گوشت قرمز، یک غذای جدید و در عین حال سالم نوش جان کنید. در این دستورپخت به شما طرز تهیه اسپاگتی با سس قارچ را آموزش می دهیم. مواد لازم اسپاگتی 1 بسته قارچ 350 گرم سیر رنده شده 2 حبه پیاز خرد شده 1 عدد پودر پنیر پارمسان 1/2پیمانه کره 100 گرم شیر 2 پیمانه آرد سفید 5...
ادامه مطلب

دستور پخت کروکت فرانسوی خوشمزه عکس


  دستور پخت کروکت فرانسوی را برای علاقه مندان به غذاهای بین الملل، در ادامه این مطلب از ویکی کوکری اورده ایم. کروکت یک مدل کوفته فرانسوی است کمه در ان میتوان از گوشت ماهی یا مرغ استفاده نمود. یک غذای لذیذ و مجلسی و بسیار خوشمزه که حتما عاشق ان میشوید .  مواد لازم برای کروکت فرانسوى :   آرد سوخاری 1 لیوان تخم مرغ 2 عدد جعفری خرد شده 3 قاشق غذاخوری هویج متوسط 2 عدد سینه...
ادامه مطلب

دستور پخت سیب پلو غذای محلی کرمانشاهی


  غذاهای محلی همیشه پر طرفدار و خوشمزه هستند . طرز پخت سیب پلو کرمانشاهی را در ادامه ی این مطلب از ویکی کوکری ببینید  . همه جای ایران عزیزمان پر هست از فرهنگ های غذایی متنوع که هر کدام به تنهایی عالی و منحصر به فرد هستند. یکی از این اقلیم های فوق العاده غرب کشور هست که می توانیم از خوراک ها و غذاهایی که در آن منطقه طبخ می شود کمال استفاده را بکنیم و گه گاهی آن ها را جایگزین غذاهای روتین...
ادامه مطلب

کوفته مرغ و پیازچه


کوفته یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ است و شما می توانید این غذا را با گوشت سفید که سالم تر است تهیه کنید و علاوه بر امتحان طعمی عالی؛ غذایی سالم نوش جان کنید. مواد لازم سینه مرغ 1 کیلوگرم تخم مرغ 2 عدد پیازچه (شسته شده و خرد شده) 1 لیوان پیاز 2 عدد رب گوجه 2 قاشق غذاخوری زعفران آب شده 1/2 لیوان نمک و فلفل به میزان دلخواه طرز تهیه 1- سینه مرغ را چرخ کنید. 2- پیازها را با...
ادامه مطلب

روش های سالم برای پخت غذا


روش های صحیح پخت نقش موثری در ارتقاء سلامت افراد دارند. اگر به دنبال زندگی طولانی و سالم هستیم باید از همین امروز در نحوه غذا پختن و غذا خوردن مان توجه بیشتری کنیم. برای روش صحیح پخت غذا تا حد امکان غذا را بخارپز، کبابی، تنوری، کنسرو یا آبپز نمایید به کارگیری روش های صحیح پخت نقش موثری در ارتقاء سلامت افراد دارد. اگر به دنبال زندگی طولانی و سالم هستیم...
ادامه مطلب

کاستارد شکلات تلخ


کاستارد شکلات تلخ دسر خوشمزه و هیجان انگیزی است که بدون نیاز به فر و با کم ترین مواد اولیه می توانید تهیه و از مهمان های خود پذیرایی کنید؛ برای تهیه این دسر از دستورپخت زیر استفاده کنید. مواد لازم خامه 2 لیوان زرده تخم مرغ 3 عدد شکلات تلخ 200 گرم شکر 2 قاشق غذاخوری وانیل 1/2 قاشق چای خوری نمک 1/8 قاشق چای خوری طرز تهیه: 1- شکلات را خرد کنید و با حرارت بخار کتری ( روش بن...
ادامه مطلب

کیک وانیلی شکلاتی دو رنگ


کیک وانیلی-شکلاتی دو رنگ، در گروه کیک های ساده قرار می گیرد اما به خوشمزگی یک یک کیک شکلاتی خامه ای یا برانی است. مواد لازم تخم مرغ 5 عدد آرد سفید 2 پیمانه شکر 1 پیمانه پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری روغن 1/2 لیوان شیر 1 پیمانه وانیل 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری طرز تهیه 1- فر را روشن و در دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. 2- تخم مرغ، وانیل و شکر...
ادامه مطلب

استانبولی با قارچ


پلو استانبولی یک غذای ساده و راحت است که می توانید با کمی ابتکار و اضافه کردن سبزیجاتی مثل قارچ طعم و مزه ای جدید به آن بدهید. طرز تهیه استانبولی با قارچ را در این مطلب بخوانید. مواد لازم برنج 4 پیمانه پیاز بزرگ 1 عدد قارچ خرد شده 2 لیوان گوجه فرنگی 4 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری زردچوبه، زعفران، نمک و فلفل به میزان لازم روغن 1 قاشق غذاخوری کره یا روغن حیوانی 200 گرم...
ادامه مطلب

سالاد سبز بهاری


اگر در تعطیلات نوروز حسابی زیاده روی کرده اید و دست رد به سینه هیچ شیرینی و شکلاتی نزده اید وقت آن رسیده که کمی رژیم غذایی خود را اصلاح کنید و با مصرف سبزیجات و سالاد زیاده روی های قبل را جبران کنید. پیشنهاد ما به شما سالاد سبز بهاری است؛ که ترکیبی از سبزیجات سبز و سرشار از آنتی اکسیدان است. مواد لازم: آووکادو 2 عدد کاهو متوسط 1 عدد لوبیا سبز پخته و خرد شده 2 لیوان برگ نعنا و...
ادامه مطلب

آش جو


آش جو یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که از جو، حبوبات و سبزی آش تهیه می شود و مثل آش رشته کشک و نعنا داغ دارد. در مطلب زیر می توانید طرز تهیه این آش خوشمزه و لذیذ را بخوانید. مواد لازم سبزی آش (تره، جعفری، اسفناج، شوید، گشنیز) 1 کیلو لوبیا چیتی شسته و پاک شده 1/2 لیوان عدس شسته و پاک شده 1 لیوان جو شسته و پاک شده 1 لیوان پیاز داغ 2 لیوان سیر داغ 1/2 لیوان کشک 2 لیوان...
ادامه مطلب