آشپزی - مرجع دستور پخت
Image

موس کدو حلوایی


شاید تصور کنید کدو حلوایی فقط به درد غذا و سوپ درست کردن می خورد! اما خوب است بدانید با کدو حلوایی می توان دسرهای خوشمزه و ادویه ای درست کرد و از خواص آن در کنار مزه عالی اش بهره برد. با درست کردن دسرهای خوشمزه با کدو حلوایی می توانید کودکان را به آن علاقه مند کنید و دسری خوشمزه و سالم تهیه کنید. در این مطلب برای شما طرز تهیه موس کدو حلوایی را بیان می کنیم تا در منزل تهیه و در کنار عزیزان...
ادامه مطلب

راز و رمز تهیه خوشمزه ترین ترشی


معمولا سبزی ترشی هفت نوع معطر است که به هفت سبزی معروف است ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلخواه برای انواع غذاهای ما ایرانیان است. اگر می خواهید ترشی های خوشمزه درست کنید این مطلب را از دست ندهید. برای تهیه ترشی خوب و خوشمزه باید موارد زیر رعایت شود: خلوص سرکه سرکه ترشی باید خوب و خالص باشد، بهترین نوع آن سرکه ای است که از انگور، کشمش و سیب تهیه شود....
ادامه مطلب

پن کیک کلم بروکلی


کلم بروکلی یکی از انواع سبزیجات خوشمزه و مقوی است که می توانید به صورت های مختلف میل و نوش جان کنید. پن کیک کلم بروکلی یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ است که حتما باید امتحان کنید. مواد لازم کلم بروکلی 1 عدد سیب زمینی پخته 2 عدد تخم مرغ 2 عدد آرد 1 پیمانه شیر 1/2 لیوان پیازچه خرد شده 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه 1- کلم بروکلی را همراه با آب و نمک برای 5...
ادامه مطلب

کرمفیل


کرمفیل یک کرم خوشمزه و لذیذ است که می توانید در پخت انواع کیک، تارت، پیراشکی و... از آن استفاده کنید. این کرم طعمی عالی دارد و اگر اکلر دوست دارید می توانید با این کرم داخل نان خامه ای را پر کنید و اکلری خوشمزه نوش جان کنید. مواد لازم تخم مرغ 1 عدد زرده تخم مرغ 2 عدد شکر 1/2 پیمانه وانیل 1 قاشق چای خوری کره 50 گرم نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری شیر پرچرب...
ادامه مطلب

رب انار


این روزها که انار به وفور در بازار موجود است، بهترین زمان برای درست کردن رب انار خانگی است. شاید تصور کحنید درست کردن رب انار در خانه کار سختی باشد؛ اما اگر بدانید چقدر تهیه رب انار در خانه ساده است؛ خودتان دست به کار می شوید و در منزل تهیه می کنید. خوبی درست کردن رب انار در خانه طبیعی و بدون مواد افزودنی بودن آن است و همچنین می توانید متناسب با ذائقه تان رب انار ترش، شیرین یا ملس درست...
ادامه مطلب

آش انار


آش انار یکی از آش های سنتی شیراز است که در نیمه دوم سال خصوصا شب یلدا درست می شود. برای تهیه این آش خوش طعم و مزه می توانید از دستورپخت زیر استفاده کنید و این آش ملس را در منزل تهیه و نوش جان کنید. مواد لازم سبزی آش ( تره، جعفری، گشنیز، نعنا) 1 کیلو برنج 1 پیمانه لپه نصف پیمانه دانه انار 1/5 کیلو یا یک شیشه رب انار پیاز داغ 1/2 پیمانه پیاز خام 4 عدد گوشت چرخ کرده نیم کیلو...
ادامه مطلب

سوپ لبو


سوپ لبو علاوه بر مزه عالی و منحصر به فرد؛ ظاهری زیبا و هیجان انگیز دارد و پیش غذای خوب و سالمی به شمار می آید. اگر دوست دارید سفره غذایی خود را زیبا و خوشرنگ کنید؛ سوپ لبو پیشنهاد خوبی است. مواد لازم لبو 3 عدد پیاز 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد آرد 2 قاشق غذاخوری شیر 3 لیوان آب مرغ یا سبزیجات 2 لیوان خامه و جعفری خرد شده به میزان دلخواه نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه...
ادامه مطلب

سوپ کدو حلوایی و سیب زمینی


سوپ کدو حلوایی همراه با تکه های سیب زمینی از سوپ های خوش رنگ، لذیذ و دوست داشتنی است؛ که در نیمه دوم سال و فصل کدو حلوایی پیشنهاد می شود. در این مطلب شما می توانید طرز تهیه این سوپ سالم و خوشمزه را بخوانید. مواد لازم آب مرغ 2 لیوان پوره کدو حلوایی 400 گرم سیب زمینی 2 عدد پیاز خرد شده 1 لیوان سیر رنده شده 1 حبه پاپریکا 1 قاشق چایخوری شیر پرچرب 2 لیوان نمک و فلفل به میزان...
ادامه مطلب

کیک موز


کیک موز، یکی از خوشمزه ترین انواع کیک است که ترکیبی از کیک اسفنجی و کیک خامه ای است و می توانید در منزل تهیه کنید و همراه با چای یا قهوه به عنوان عصرانه نوش جان کنید. اگر شما می خواهید کیک تولد خانگی درست کنید؛ این کیک موزی انتخابی مناسب است. مواد لازم آرد 2 پیمانه موز بزرگ 2 عدد تخم مرغ 2 عدد کره 2/3 پیمانه بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری وانیل 1 قاشق چای خوری نمک 1/4 قاشق چای...
ادامه مطلب

عدسی


عدسی یکی از خوراک های خوشمزه ایرانی است که هم یک وعده شام سبک محسوب می شود و هم یک صبحانه مقوی و پرانرژی. تهیه این خوراک خوشمزه بسیار راحت است، اما اگر دوست دارید روش اصولی درست کردن آن را بدانید؛ می توانید از این دستورپخت استفاده کنید. مواد لازم عدس 2 پیمانه پیاز 1 عدد سیب زمینی بزرگ 1 عدد زردچوبه 1/3 قاشق چای خوری نمک به میزان دلخواه فلفل 1 قاشق چای خوری روغن زیتون 2...
ادامه مطلب

خورشت انار بیج یا انار آویج


اناربیج یا انار آویج یکی از خورشت های محلی شمالی است که به فسنجان شباهت دارد؛ با این تفاوت که در پخت آن از سبزی های معطر نیز استفاده می شود و همین دلیل به آن خورشت سبزی فسنجان هم می گویند. در ادامه این مطلب می توانید طرز تهیه این خورشت خوشمزه و ملس را بخوانید. مواد لازم مرغ 2 تکه گردو آسیاب شده 200 گرم پیاز 1 عدد تره، جعفری، گشنیز، نعنا و سیر خرد شده 200 گرم سبزی شمالی خالواش...
ادامه مطلب

خوراک میگو و بادمجان


این خوراک ترکیبی از غذای دریایی و سبزیجات است و طعم و مزه ای عالی دارد و سرشار از ویتامین و امگا 3 است. این خوراک بسیار خوشمزه و لذیذ است و حتی می تواند برای یک وعده غذای رژیمی انتخابی خوب باشد. مواد لازم میگو 450 گرم بادمجان 2 عدد روغن زیتون 1 و 1/2 قاشق غذاخوری سیر 6 حبه فلفل قرمز 1/2 قاشق چای خوری کره 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده 1/3 پیمانه آب لیمو ترش تازه 3 قاشق...
ادامه مطلب