Image

نکاتی در مورد کمپوت ها

نکاتی در مورد کمپوت, نحوه پخت کمپوت
کمپوت از دسرهای میوه ای محسوب می شود و در فصل هایی که میوه کم است می توان از انواع و اقسام کمپوت استفاده کرد.


به طور کلی این میوه پخته را (کمپوت ) اکثر مردم مصرف می کنند. مخصوصا اشخاصی که دستگاه گوارش آنها به خوبی قادر به هضم کردن میوه های خام نیست . بنابراین در تهیه آن باید دقت خاصی شود و اندازه و شکر و نوع تازه بودن میوه را حتما باید در نظر گرفت و هنگام درست کردن آن باید سعی کنید که شربت آن زیاد جوشیده نشود، زیرا مواد اصلی آن یعنی میوه زود له می گردد و فرم تکه های میوه از بین می رود و حالت وارفتگی به خود می گیرد.


اصولا کمپوت را نمی توان بدون سرپوشی محکم ، زیاد نگهداری کرد، چون شربت آن زیاد جوشیده نیست و زود فاسد می شود. بنابراین پس از طبخ آن در قوطی یا شیشه مخصوص ریخته و دهانه شیشه را کاملا ببندید تا هوا به داخل آن نفوذ نکند و هنگام پختن حتما نباید درب ظرف که روی اجاق است گذاشته شود چون بخار بیش ازحد و حرات زیاد داخل ظرف ، میوه را له می کند و شربت غلیظ می شود. در واقع شربت کمپوت باید رقیق و کم شیرین تهیه شود.

منبع : sooran.com


منبع :
بر چسب ها :

نحوه پخت کمپوت

,

نکاتی در مورد کمپوت

,

راههای نگهداری میوه

,

روش های نگهداری کمپوت

,

مکان مناسب نگهداری کمپوت

,

نحوه نگهداری کمپوت

,

طرز تهیه کمپوت

,

نکاتی در مورد کمپوت نحوه پخت کمپوت

,