Image

طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی

پخت بادمجان شکم پر کبابی,درست کردن بادمجان شکم پر کبابی

طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی

مواد لازم برای بادمجان شکم پر کبابی :

بادمجان متوسط 5 عدد
گردو آسیاب شده 1 لیوان
رب گوجه 1 قاشق سوپخوری
رب آلوچه 1 قاشق غذاخوری
رب انار 1 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط رنده شده 1 عدد
سبزی (نعنا،گشنیز،چچاق) 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه از هر کدام 1 قاشق چایخوری
روغن به مقدار لازم

طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی :

بادمجان را پوست کنده و برشی به صورت بعلاوه از بالا به پایین داده، تا جایی که برش قطع نشود، نمک زده می گذاریم تلخی و آب آن گرفته شود.

گردو، سبزی ریز خرد شده، رب گوجه، رب انار و آلوچه، پیاز رنده شده، و ادویه ها را به آن افزوده و خوب مخلوط می کنیم.

بعد با دو انگشت دست مواد را آرام و با دقت در شکم بادمجان می گذاریم و اضافه ها را از درز بیرون زده را صاف کرده و کمی فشار داده تا مواد خوب بهم بچسبد.

در تابه ایی روغن ریخته و بادمجان ها را در تابه چیده، با حرارت متوسط خوب سرخ شود، بعد بر می گردانیم تا طرف دیگر سرخ شود ولی با حرارت کم و در تابه را گذاشته که سرخ و پخته شود.

این غذای خوشمزه شمالی رو نوش جان کنید با سبزی خوردن و ماست خیار در صورت تمایل می توانید از گوجه و پیاز متوسط هم استفاده کنید، مثل بادمجان ها مواد را ریخته و سرخ کنید.

نکته: اگرسبزی چوچاق دردسترس نبود از سبزی نعناع استفاده کنید.

بادمجان شکم پر کبابی,طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی

طریقه پرکردن شکم بادمجان

گردآوری : بخش آشپزی


منبع :
بر چسب ها :

پخت بادمجان شکم پر کبابی

,

طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی

,

بادمجان شکم پر کبابی

,

طرز تهیه بادمجان شکم پر

,

مواد لازم برای بادمجان شکم پر کبابی

,

سایت آشپزی

,

آموزش آشپزی

,

انواع پخت بادمجان

,

پخت بادمجان کبابی

,

طرز پخت بادمجان شکم پر کبابی

,

درست کردن بادمجان شکم پر کبابی

,

بادمجان شکم پر کبابی طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی پخت بادمجان شکم پر کبابی

,