Image

کوفته مرغ و پیازچه

کوفته مرغ و پیازچه

کوفته یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ است و شما می توانید این غذا را با گوشت سفید که سالم تر است تهیه کنید و علاوه بر امتحان طعمی عالی؛ غذایی سالم نوش جان کنید.

مواد لازم

سینه مرغ 1 کیلوگرم

تخم مرغ 2 عدد

پیازچه (شسته شده و خرد شده) 1 لیوان

پیاز 2 عدد

رب گوجه 2 قاشق غذاخوری

زعفران آب شده 1/2 لیوان

نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه

1- سینه مرغ را چرخ کنید.

2- پیازها را با رنده ریز رنده کنید و با مرغ چرخ شده، تخم مرغ، پیازچه خرد شده، نمک و فلفل مخلوط کنید و به مدت 10-15 دقیقه خوب ورز دهید تا چسبندگی لازم را پیدا کند.

3- مایه کوفته را به شکل توپ های کوچک در بیاورید.

4- رب گوجه فرنگی را با کمی روغن تفت دهید، سپس 2 لیوان آب، زعفران، کمی نمک و فلفل و آب لیموترش تازه به آن اضافه کنید و روی شعله زیاد قرار دهید تا جوش بیاید.

5- هنگامی که جوش آمد کوفته ها را یکی یکی داخل آن بیندازید و هنگامی که کوفته ها کمی سفت شدند حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید.

6- هنگامی که کوفته ها کاملا سفت شدند و آماده شدند در ظرف دلخواه بچینید و سرو کنید.

نوش جان!
کوفته مرغ و پیازچه


منبع :
بر چسب ها :

غذا

,