Image

انبه پلو با بادام هندی

انبه پلو با بادام هندی

انبه پلو یک غذای خوشمزه و لذیذ با مزه ای متفاوت است که برای کسانی که دوست دارند مزه های جدید امتحان کنند انتخابی عالی محسوب می شود. شما می توانید این پلوی خوشمزه و شیرین را با گوشت یا مرغ سرو و نوش جان کنید.

مواد لازم

برنج 4 پیمانه

انبه خرد شده یا کمپوت 3 لیوان

بادام هندی 1/2 لیوان

آب لیموترش تازه 1 قاشق غذاخوری

گشنیز خرد شده 1/4 پیمانه

زعفران آب شده 1.2 لیوان

پودر زنجبیل 1/4 قاشق چای خوری

روغن، نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

1- برنج را در مقداری آب و نمک به مدت 1 ساعت خیس کنید.

2- داخل قابلمه ای تا نیمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا بجوشد. برنج را به آب در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید نرم شود، یک برنج را با دست فشار دهید اگر داخل آن سفت و اطرافش نرم بود با آب سرد آبکشی کنید.

3- گشنیز خرد شده، انبه خرد شده و بادام هندی را همراه با نمک، فلفل و زنجبیل مخلوط کنید.

4- کف قابلمه ته دیگ دلخواه خود را بچینید و لایه لایه برنج و مخلوط انبه بریزید.

5- در آخر زعفران آب شده روی برنج بریزید.

6- شعله گاز را زیاد کنید تا برنج کمی بخار کند. نصف لیوان آب را به همراه مقداری روغن به برنج اضافه کنید. در قابلمه دم کنی بگذارید و حرارت را کم کنید تا برنج دم بکشد.

7- هنگامی که برنج دم کشید در ظرف دلخواه بریزید و روی آن را با انبه و گشنیز تزئین و سرو کنید.

نوش جان!


انبه پلو با بادام هندی


منبع :
بر چسب ها :

انبه

,

برنج

,

غذا

,