Image

سوفله فلفل دلمه ای

سوفله فلفل دلمه ای

سوفله فلفل دلمه ای همان سوفله فرانسوی است که به جای این که در ظرف سرو کنید می توانید در فلفل دلمه ای بریزید و با سبک جدید و جالب سرو کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه این سوفله خوشمزه و البته خوش قیافه را بخوانید.

مواد لازم

فلفل دلمه ای قرمز 4 عدد

آرد 50 گرم

کره 50 گرم

پنیر پیتزا 150 گرم

شیر 2 لیوان

تخم مرغ 5 عدد

نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه

1- ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار دهید، کره را اضافه، و پس از این که آب شد آرد را چند بار الک کنید و کم کم مخلوط کنید.

2- شیر، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شیر جوش بیاید سپس شعله را خاموش کنید.

3- زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید. ترکیب شیر و آرد را با زرده های تخم مرغ مخلوط کنید.

4- پنیر پیتزا را به مخلوط اضافه کنید تا با گرمای آن، پنیر آب شود.

5- فر را روشن و در دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و اجازه دهید تا گرم شود.

6- سفیده های تخم مرغ و نمک را با همزن بزنید تا پف کند.(صبر کنید مایه سوفله خنک شود و به دمای اتاق برسد.)

7- سفیده تخم مرغ زده شده را قاشق قاشق به مواد سوفله اضافه کنید و با یک لیسک به آرامی و در یک جهت مخلوط کنید.

8- فلفل دلمه ای ها را بشویید و سر آن را جدا کنید؛ سپس مایه سوفله را داخل آن ها بریزید و داخل سینی فر بچینید؛ سپس در طبقه وسط فر به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا بپزد و روی آن طلایی شود.

نکته: از آن جایی که سوفله باید پف داشته باشد، در تمام مدت پخت سوفله در فر، در فر را باز نکنید تا پف سوفله نخوابد.

نوش جان!
سوفله فلفل دلمه ای


منبع :
بر چسب ها :

پیش غذا

,

غذا

,

غذای آسان

,