Image

کیک رد ولوت

کیک رد ولوت

کیک رد ولوت یک کیک خوشمزه و مشهور است که در سرتاسر جهان طرفدار دارد و به کیک مخملی قرمز شهرت دارد. این کیک برای مناسبت هایی مانند ولنتاین انتخاب مناسبی است.

مواد لازم

آرد کیک 2 پیمانه (350 گرم)

شکر 1 و 1/2 پیمانه

روغن 1/2 پیمانه

تخم مرغ 4 عدد

بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری

پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری

نمک 1/2 قاشق چای خوری

کره 100 گرم

وانیل 1 قاشق مرباخوری

رنگ قرمز خوراکی 50 گرم

مواد لازم برای تهیه خامه

ماست یونانی 3/4 لیوان

شیر 1/4 لیوان

خامه 3 قاشق غذاخوری

پنیر خامه ای 500 گرم

کره نرم شده 100 گرم

خاک قند 500 گرم

وانیل 2 قاشق چای خوری

طرز تهیه کیک

1- فر را روشن و در دمای 175 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

2- 2 قالب 2×9 را با کمی کره چرب کنید.

3- آرد، بیکینگ پودر، پودر کاکائو و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید و کنار بگذارید.

4- کره را با همزن برقی هم بزنید تا کرمی شود، شکر را اضافه کنید و با دور تند همزن آن را هم بزنید؛ سپس روغن را آرام آرام اضافه کنید و دوباره به مدت 3 دقیقه مواد را با دور تند هم بزنید.

5- زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و زرده ها را همراه وانیل خوب بزنید و به مخلوط کره اضافه کنید سپس رنگ خوراکی را به مواد اضافه کنید.

6- سفیده های تخم مرغ را هم بزنید تا خوب کف کند و در ظرف تکان نخورد.

7- آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و کره آب شده و سفیده ها را اضافه کنید و کمی هم بزنید.

8- نصف مایه کیک را در یک قالب و نصف دیگر را در قالب دیگر بریزید؛ و هر دو را به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر قرار دهید.

طرز تهیه خامه

1- پنیر خامه ای و کره را به مدت 2- 3 دقیقه با هم بزنید.

2- خاک قند، وانیل و 3 قاشق خامه را به مواد اضافه کنید و خوب به هم بزنید.

زمانی که کیک ها آماده شدند آن ها را از فر بیرون بیاورید. یک کیک را داخل سینی بگذارید و روی آن خامه بریزید، سپس کیک دیگر را روی کیک اولی بگذارید و روی آن را با خامه بپوشانید و در یخچال بگذارید.

سپس سرو کنید و نوش جان کنید.


کیک رد ولوت


منبع :
بر چسب ها :

کیک

,

دسر

,
مطالب مشابه