Image

خامه فرم گرفته شده خامه قنادی

خامه فرم گرفته شده (خامه قنادی)

خامه فرم گرفته شده یکی از اصلی ترین بخش های کیک و دسر است و اگر فوت و فن درست کردن آن را یاد بگیرید می توانید خودتان در منزل آن را تهیه کنید. نکته مهم در مورد خامه فرم گرفته استفاده از همزن برقی است و این که خامه یخ باشد. در ادامه این مطلب می توانید طرز تهیه خامه فرم گرفته را بخوانید.

مواد لازم

خامه پرچرب 2 لیوان

پودر قند 1/2 لیوان

وانیل 1/2 قاشق چای خوری

طرز تهیه

1- خامه را درون یک کاسه فلزی بریزید و 2 قاشق غذاخوری از پودر قند را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید و حداقل 30 دقیقه در فریزر قرار دهید.

2- خامه را چند لحظه یک بار چک کنید تا در آن یخ ایجاد شده باشد.

3- هنگامی که خامه یخ دار شد آن را در یک کاسه بزرگ بریزید و با دور تند همزن بزنید. (در ابتدای هم زدن خامه کاملا شل می شود؛ اما کمی بعد مجدد سفت می شود.)

4- حدود 20 دقیقه طول می کشد تا خامه یک دست شود و در این بین باید زیر کاسه ای که خامه در آن ریخته اید ظرف یخ بگذارید تا خامه شل نشود.

5- سپس باقی مانده پودر قند و وانیل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا جای پره های همزن روی خامه باقی بماند و با برگرداندن ظرف خامه نریزد.


خامه فرم گرفته شده (خامه قنادی)


منبع :
بر چسب ها :

تزئین دسر

,

دسر

,