Image

شیرینی اتریشی جدید

شیرینی اتریشی جدید
موادلازم:

مارگارین نرم شده با دمای آشپزخانه= 200 گرم
پودر قند =80 گرم
اسانس وانیل (مایع)= 3 قاشق چایخوری
زردة تخم مرغ= 4 عدد
آرد= 250 گرم
شکلات تخته ای آب شده= 50 گرم
پودر نارگیل برای تزیین =50 گرم

طرز تهیه شیرینی اتریشی :

کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. فر را نیز با حرارت 135 درجه سانتیگراد (درجه کم) روشن کنید تا گرم شود. مارگارین نرم شده و پودر قند را با هم بزنید تا مانند کرم شود. در ظرفی جداگانه اسانس مایع وانیل را به زرده های تخم مرغ بیفزایید و مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به مایة قبلی اضافه کنید و آن را کاملاً هم بزنید تا مخلوط به دست آمده، یکدست شود. آرد را کم کم روی این مایه الک کنید و آن را مرتب مخلوط کنید تا به سرعت به خورد خمیر برود. در این مرحله باید خمیر نرم و یکدستی به دست آید.
خمیر آماده شده را در قیفی که ماسورة کنگره دار یک سانتیمتری دارد، بریزید و به کمک این قیف و ماسوره خمیر را به صورت انگشت های 6 سانتیمتری (میله های 6 سانتیمتری) و با فاصله روی سینی آماده شده شکل دهید. شیرینی ها را 20 دقیقه در فر از پیش گرم شده بپزید تا زیر آنها کمی تغییر رنگ دهد. بعد از پخت شیرینی ها، اجازه دهید شیرینی ها کاملاً خنک شوند. سپس آنها را با شکلات آب شده به روش بن ماری و پودر نارگیل، مطابق تصویر تزیین کنید.


منبع :
بر چسب ها :

تزیین

,

نارگیل

,

۵۰

,

شده

,

تخته‌ای

,

۲۵۰

,

آرد

,

عدد

,

تخم‌مرغ

,

زردة

,

چایخوری

,

قاشق

,

مایع

,

وانیل

,

اسانس

,

۸۰

,

قند

,

پودر

,

گرم

,

۲۰۰

,

آشپزخانه

,

دمای

,

نرم

,

موادلازم مارگارین

,

اتریشی

,

شیرینی

,

شکلات

,

جدید

,

صورت

,