آشپزی - مرجع دستور پخت
Image

پیتزا املت


این املت بسیار خوشمزه و هیجان انگیز است و برای صبحانه یک روز تعطیل در کنار عزیزانتان انتخابی عالی به شمار می آید. با استفاده از دستورپخت زیر می توانید این املت را در منزل تهیه و نوش جان کنید. مواد لازم : تخم مرغ هم زده : 8 عدد آویشن : یک قاشق چایخوری روغن زیتون : یک قاشق چایخوری پوره گوجه فرنگی: 4 قاشق غذاخوری زیتون: در صورت دلخواه ژامبون: در صورت دلخواه پنیر چدار : 85 گرم...
ادامه مطلب

اشتباهاتی برای تهیه قهوه با کیفیت


قهوه نوشیدنی محبوب بین اکثر مردم جهان به ویژه ایرانی هاست. اگر شما هم از طرفداران قهوه هستید در اینجا می توانید بیاموزید که چگونه با جلوگیری از چند اشتباه ساده، از خریدن و درست کردن قهوه با کیفیت و عالی لذت ببرید. طبق گفته سازمان بین المللی قهوه، مصرف این نوشیدنی پر کافئین هر ساله 10 درصد افزایش می یابد. اگر می خواهید با درست کردن قهوه با کیفیت آشنا شده و یک قهوه عالی...
ادامه مطلب

قهوه یخی آیس کافی


قهوه یخی نوشیدنی خنک و خوشمزه ای است که می توانید با سرو کردن آن خوشامدگویی ویژه ای به مهمان های خود در نیمه گرم سال داشته باشید. طرز تهیه این نوشیدنی بسیار ساده است و در مدت زمانی کم آماده می شود. مواد لازم قهوه یا نسکافه آماده : 200 گرم شیر : 50 میلی لیتر یخ: 2 لیوان سیروپ طعم دار به دلخواه طرز تهیه : مواد را با هم درون مخلوط کنید بریزید و بالافاصله سرو کنید. نوش جان!...
ادامه مطلب

شیرینی وینی


شیرینی وینی همانطوری که از نامش پیداست یکی از انواع معروف شیرینی های اتریشی است که در میان خود مربا یا مارمالاد دارد. در این مطلب می توانید طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را بخوانید. مواد لازم کره نرم شده : 200 گرم شکر: 50 گرم قطره وانیل: 2 قاشق چایخوری آرد : 200 گرم بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری مواد میانی کره: 100 گرم شکر: 50 گرم وانیل : یک قاشق چایخوری مربا با طعم...
ادامه مطلب

شیرینی ریز فندق و شکلات


این شیرینی یکی از شیرینی هایی است که با کمترین مهارت شیرینی پزی می توانید در خانه تهیه کنید و به جای شیرینی های پرکالری شیرینی فروشی ها با آن از میهمانان خود پذیرایی کنید. مواد لازم: فندق تفت داده شده : 180 گرم آرد الک شده: 200 گرم شکر قهوه ای : 60 گرم کره : 180 گرم شکلات تلخ: 100 گرم روغن نارگیل خوراکی: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: فر را روی 180 درجه سانتیگراد روشن کنید....
ادامه مطلب

سوپ هویج و عدس


سوپ هویج و عدس پیش غذای سالم و خوش عطر و طعم است که به سادگی تهیه می شود. طرز تهیه این سوپ لذیذ را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم : زیره: 2 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز: به مقدار دلخواه هویج رنده شده: 600 گرم دال عدس: 140 گرم قرص فشرده سبزیجات: یک عدد شیر : 125 میلی لیتر طرز تهیه: 1- درون یک قابلمه دانه های زیره و فلفل را به مدت یک دقیقه تفت دهید. نیمی از مواد را خارج کنید...
ادامه مطلب

چای معطر


خوب است گاهی چای را معطر کرد و با نوشیدن آن احساس طراوات و شادابی داشت. در این مطلب به شما طرز دم کردن چای معطر خانگی را آموزش می دهیم. مواد لازم گل محمدی خشک شده: 2 قاشق غذاخوری میخک: 4 عدد چوب دارچین: یک عدد آلبالو خشک شده : یک مشت پرتقال: نصف یک عدد چای سبز یا چای سیاه: یک عدد تی بگ طرز تهیه : تمام مواد را درون یک قوری ریخته، آب جوش اضافه کنید و روی حرارت ملایم کتری یا...
ادامه مطلب

گرانولا


گرانولا ترکیبی از جو با مخلفات متفاوت مثل میوه، دانه های مغذی و... است که به عنوان صبحانه یا میان وعده توصیه می شود و بسیار سالم تر نسبت به انواع صبحانه ها و میان وعده ها با کالری بالاست. انواع گرانولا در فروشگاه ها موجود است اما شما می توانید به سادگی در خانه درست کنید که به مراتب سالم تر و فاقد مواد نگهداره است. مواد لازم آب پرتقال .... 150 میلی لیتر پودر دارچین ..... یک قاشق...
ادامه مطلب

پودینگ لاته


پودینگ کافه لاته یا همان پودینگ نسکافه یکی از دسرهای خوشمزه و لذیذ است که بدون نیاز به فر تهیه می شود و در گروه دسرهای یخچالی قرار دارد؛ یعنی برای حاضر شدن به دمای سرد نیاز دارند. در این مطلب می توانید طرز تهیه پودینگ نسکافه را بخوانید. مواد لازم شکر 1/2 پیمانه شیر 2 و 1/2 پیمانه پودر قهوه فوری (نسکافه) 3-4 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق...
ادامه مطلب

بیسکوییت فلورتین


بیسکوئیت فلورتین یکی از خوشمزه ترین انواع شیرینی خانگی است که می توانید به سادگی در منزل تهیه و نوش جان کنید. مواد لازم کره : 175 گرم شکر: 85 گرم عصاره وانیل: نصف قاشق چایخوری آرد: 225 گرم دارچین: یک چهارم قاشق چایخوری مواد میانی کره: 50 گرم خاک قند: 50 گرم سیروپ کارامل: 50 گرم آلبالو خشک هسته گرفته: 75 گرم بادام پوست کنده : 75 گرم شکلات تلخ : 150 گرم طرز تهیه :...
ادامه مطلب

بیف استروگانف با گوشت چرخ کرده


بیف استروگانف را همیشه با گوشت تکه ای درست می کنند اما گاهی می توان با کمی ابتکار از گوشت چرخ کرده استفاده کرد و طعم جدیدی از آن را تجربه کرد. مواد لازم گوشت چرخ کرده: 500 گرم پیاز قرمز خرده شده: یک عدد سیر رنده شده: 2 حبه قارچ خرد شده: 200 گرم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری پودر پاپریکا: یک قاشق غذاخوری آرد: یک قاشق غذاخوری خامه: 150 گرم جعفری خرد شده: یک مشت...
ادامه مطلب

چیز کیک بادام و توت فرنگی


چیز کیک توت فرنگی و بادام؛ یکی از کیک های خوشمزه و لذیذی است که حتما باید طعم آن را امتحان کنید. مواد لازم : کرم نرم شده: 175 گرم/ به اضافه مقداری برای چرب کردن ظرف شکر: 250 گرم تخم مرغ: 4 عدد بزرگ آرد: 200 گرم بادام پودر شده: 50 گرم ماست پر چرب: 75 گرم توت فرنگی : 250 گرم بادام تفت داده شده : مقداری وانیل: 2 قاشق چایخوری مواد لازم برای لایه چیز کیک پنیر خامه ای: 200...
ادامه مطلب